Tazón de poke de atún de aleta amarilla con arroz y aguacate

Paso 1

Descongela los aguacates de acuerdo con las instrucciones del empaque. Refrigera para el servicio.

Paso 2

Prepara la combinación de quinoa y el edamame de acuerdo con las instrucciones del empaque. Mantén caliente para el servicio.

Paso 3

En un tazón mediano, mezcla el atún de aleta amarilla, los chalotes en rodajas, las cebollas cambray, la salsa de soya y el aceite de ajonjolí. Condimenta con sal hawaiana a gusto. Deje que la mezcla se marine durante al menos 10 minutos. Refrigera para el servicio.

Paso 4

Para cada porción, coloca 8 oz. de combinación de quinoa en un tazón para servir. Cubre con 5 oz. de poke de atún y 1/4 de aguacate en rodajas. Rocía con 1 fl. oz. de salsa poke. Sirve con 4 oz. de edamame entero sazonado con sal marina gruesa, como acompañamiento.