Hamburguesa con hash browns de papa de desayuno

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Yield: 16 Raciones (12 oz.)

Yield: 16 Raciones (12 oz.)

Dicen que una imagen vale más que mil palabras y esta hamburguesa de desayuno es la prueba de ello. Tal vez necesitemos 1,001 palabras para describirla: por ejemplo, “deliciosa”.

Ingrediente	Peso	Cantidad
Carne de res molida, dividida en porciones de 4 oz.	4 lbs.	16 hamburguesas
Sal kosher		1 cucharada
Pimienta negra molida		1 cucharada
Queso cheddar ahumado en rodajas	1 lb.	16 rebanadas
Simplot Traditional Potatoes: Hotcakes de papas al estilo antiguo europeo	40 oz.	16 cada uno
Rosquillas glaseadas		32 cada uno
Jalea de pimiento picante	16 oz.
Tocino, en rebanadas, precocido		32 rebanadas
Huevos fritos		16 cada uno

Preparation Instructions:

Paso 1

Precalienta la plancha plana o la sartén de hierro fundido a fuego medio-alto.

Paso 2

Con cuidado, forma cada porción de carne de res en un disco cilíndrico de aproximadamente 2 pulgadas de alto. Condimenta con sal y pimienta. Agrega las porciones de carne a la plancha o sartén y presione con una espátula de metal firme para que coincida con el diámetro de la rosquilla. Cocina sin mover hasta que se desarrolle una costra y hasta alcanzar el punto deseado. Cubra con una rebanada de queso. Mantén caliente.

Paso 3

Prepara los panqueques de papa según las instrucciones del empaque. Mantén caliente.

Paso 4

Para preparar cada sándwich, cubre una rosquilla con una hamburguesa preparada, un panqueque de papa, 1 oz. de jalea, 2 rebanadas de tocino y un huevo frito. Termina cubriendo con otra rosquilla.