Products used in this recipe
Bibimbap de carne asada con arroz Fiesta, salsa Gochujang y huevo frito
Yield: 6 Raciones (20 oz.)
Yield: 6 Raciones (20 oz.)
Filete tierno marinado en soya y jengibre, kimchi, aguacate cremoso y una ensalada de rábano y cilantro sobre un colchón de arroz con lima y cilantro y maíz asado al fuego Fiesta. Este amplio tazón es una verdadera explosión de sabores.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela el aguacate según las instrucciones del empaque. Prepara el maíz asado al fuego Fiesta con arroz y cilantro y lima según las instrucciones del empaque. Reservar tibio.\t\t\t\t
Paso 2
Precalienta una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Condimenta los filetes generosamente de ambos lados con sal. Dora y sella el primer lado, voltea la carne y continúa cocinando hasta que el filete esté a unos 10 grados de la cocción deseada, aproximadamente de 3 a 5 minutos más. Transfiere a un plato de retención y deja reposar durante 3 a 5 minutos antes de cortar en cubos de 1/2 a 3/4 de pulgada.
Paso 3
Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Casca los huevos en la sartén y condimenta con sal. Cocina hasta que las claras estén doradas y firmes alrededor de la yema, aproximadamente 2 minutos.
Paso 4
Mezcla 2 cucharadas de aceite de oliva y jugo de lima. Agrega el rábano y el cilantro, mezcla suavemente para integrar. Condimenta con sal. Saca las mitades de aguacate de su empaque, córtalas en tiras.
Paso 5
Para cada porción, coloca 1 taza de arroz con cilantro y lima en un tazón para servir. Cubre con 3-4 oz. de carne asada, 2-3 oz. de col kimchi, huevo frito, aguacate y ensalada de rábano y cilantro. Sirve con 1 oz. de Gochujang como acompañamiento.
