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Horneado de pollo, maíz con queso y aderezo búfalo
Yield: 96 Raciones
Yield: 96 Raciones
El nombre lo dice todo, y creemos que este podría ser un nuevo favorito en tu rotación a la hora del almuerzo. Estos sabores funcionan muy bien juntos y este plato es muy fácil de preparar.
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela el pollo en refrigeración.
Paso 2
Precalienta el horno de convección a 350 ºF o el horno convencional a 375 ºF.
Paso 3
Rocía las bandejas de 2 pulgadas grandes con desmoldante. Cada bandeja tendrá aproximadamente 24 porciones del tamaño de una taza.
Paso 4
Mezcla el maíz, el pollo, la mozzarella, la mayonesa, el vinagre, la salsa búfalo, la pimienta de cayena y el ajo en un recipiente grande, como un recipiente Lexan de 10 pulgadas. Revuelve bien para combinar. Transfiere la mezcla a bandejas preparadas, aproximadamente 9 lb. de mezcla de maíz por bandeja.
Paso 5
En un tazón para mezclar, combina el arroz de coliflor y el queso parmesano. Espolvorea cada sartén de maíz con 1 cuarto de galón + 3 tazas de cobertura.
Paso 6
Hornea sin tapar durante 25 a 30 minutos hasta que burbujee y la mozzarella esté completamente derretida.
Paso 7
Para el servicio, toma porciones del tamaño de 1 taza con una cuchara n.º 4.
Componentes del plato
2 oz. eq. carne/carne alternativa y 3/4 taza de verduras (1/2 taza de verduras con almidón y 1/4 taza de otro tipo)
