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Suflé de chocolate, papas a la francesa y batido
Atraer a los clientes el Día de San Valentín no tiene que ser complicado, pero sí tiene que ser delicioso y un poco exquisito. ¡Este trío es perfecto!
Preparation Instructions:
Paso 1
Precalienta el horno a 375 ºF.
Paso 2
Coloca la mantequilla y el chocolate en un recipiente apto para microondas y derrite. Agrega las yemas de huevo, el azúcar granulada, la vainilla y la sal, y mezcla con una batidora manual hasta obtener una consistencia homogénea.
Paso 3
En un recipiente aparte, bate las claras de huevo y el cremor tártaro, y forma picos firmes. Incorpora de a poco las claras de huevo con la mezcla de chocolate. Mezcla suavemente hasta lograr una consistencia homogénea y ten cuidado de que las claras de huevo no pierdan volumen.
Paso 4
Prepara 4 ramequines, cubre con mantequilla y luego con azúcar. Agrega la cobertura preparada a cada ramequín y hornea durante 10 a 12 minutos o hasta que los suflés se hayan levantado por completo. Retira del horno.
Paso 5
Cuando los suflés se enfríen, prepara las papas a la francesa de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Paso 6
Para servir, coloca el suflé en el medio del plato para servir y rodéalo con un nido de papas a la francesa. Abre el suflé y decora con azúcar en polvo y trozos de frambuesa.
Paso 7
Para el batido, agrega los suflés a una licuadora grande con helado y leche. Mezcla hasta obtener una consistencia homogénea y coloca en la taza para servir, decora con trozos de frambuesa.
