Coliflor al curry

Paso 1

Precalienta el horno de convección a 400 ºF. Coloca una bandeja forrada con papel de aluminio en el horno (la bandeja caliente ayudará a que la coliflor se dore más fácilmente).

Paso 2

Mezcla el aceite de oliva, el curry en polvo, el azúcar, el jugo de limón, la sal y la pimienta en un tazón grande de acero inoxidable. Mezcla y cubre uniformemente la coliflor en una mezcla de curry y aceite.

Paso 3

Retira la sartén caliente del horno y agrega la mezcla de coliflor, que debe chisporrotear. Vuelve a colocar la bandeja en el horno; cocina de 10 a 15 minutos o hasta que la coliflor esté dorada en los bordes. Retira del horno y sirve calienta.