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Pollo al curry verde y verduras
Yield: 10 Raciones (10 oz.)
Yield: 10 Raciones (10 oz.)
Curry tailandés picante con una fácil preparación en una olla; a ti y a tus clientes les encantará este platillo.
Preparation Instructions:
Paso 1
Mezcla el pollo con sal, pimienta y jerez. Deja marinar durante 10 a 15 minutos.
Paso 2
En una sartén grande, mezcla la pasta de curry verde con la crema de coco para evitar grumos. Cocina la crema de coco a fuego medio-alto durante 1 minuto. Agrega el pollo y la leche de coco, continúa cocinando mientras revuelves durante 3 a 4 minutos más.
Paso 3
Agrega los guisantes, la coliflor y las papas de piel roja a la sartén. Lleva a hervor, reduce el calor y cocina a fuego lento. Deja que el curry se cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen y las verduras estén tiernas. Retira del fuego. Sirve con arroz jazmín y decora con albahaca.
