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Sándwich de cerdo a la barbacoa
Yield: 8 Raciones (14 oz. each)
Yield: 8 Raciones (14 oz. each)
Un panecillo brioche apilado con jamón en rodajas, tocino crujiente, pimientos y cebollas encurtidos caseros y cubierto con salsa barbacoa picante. Sirve con sabrosas cuñas con cobertura Simplot SeasonedCRISP® Delivery+® y muchas servilletas.
Preparation Instructions:
Paso 1
En una olla, combina el vinagre y el azúcar y hierve a fuego medio. Agrega los pimientos congelados y las cebollas y los pimientos jalapeños, revolviendo para integrar. Vuelve a llevar a hervor, apaga el fuego y enfría a temperatura ambiente. Transfiere a un recipiente de plástico, cubre parcialmente y refrigera durante al menos 30 minutos.
Paso 2
Agrega 1 cucharada de mantequilla a la plancha precalentada o a la sartén para saltear a fuego medio. Agrega 3 oz. de jamón y sella rápidamente de todos los lados, aproximadamente de 2 a 3 minutos o hasta que el jamón esté ligeramente carbonizado y bien caliente.
Paso 3
Unta 1 cucharadita de mantequilla a ambos lados de los panes brioche y tuesta hasta que se doren.
Paso 4
Prepara los gajos de papa de acuerdo con las instrucciones del empaque. Transfiere a una bandeja forrada con papel y mantén calientes.
Paso 5
Para cada porción, coloca el jamón dorado en la mitad inferior del pan tostado. Cubre con 2 oz. de pimientos y cebollas encurtidos escurridos, 2 rebanadas de tocino cocido y 2 fl. oz. de salsa barbacoa. Coloca el pan superior y asegúralo con una brocheta. Sirve con 4 oz. de cuñas de papa.
