Papas a la francesa con Ramen

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Yield: 10 Raciones (17 oz. cada uno)

Yield: 10 Raciones (17 oz. cada uno)

Damos un paso audaz y cubrimos las papas a la francesa extradelgadas con todos los deliciosos sabores de un tazón de sopa de ramen: panceta de cerdo crujiente, verduras encurtidas, fideos ramen crujientes y la salsa picante de tu agrado.

Ingrediente	Peso	Cantidad
Vinagre blanco, destilado	16 fl. oz.
Vinagre de sidra	4 fl. oz.
Agua	20 fl. oz.
Sal marina		4 cucharadita
Azúcar blanco		2 cucharada
Cebolla roja, cortada en rodajas finas	16 oz.
Zanahorias ralladas	16 oz.
Rábano Daikon, rebanadas de media luna	16 oz.
Panceta de cerdo, cubos de 1 pulgada	3 1/2 lbs.
Simplot Conquest® Delivery+®: Papas a la francesa corte delgado con cobertura transparente	5 lbs.
Cilantro picado		1 racimo
Fideos de ramen, secos, crudos, triturados	15 oz.	5 empaques

Preparation Instructions:

Paso 1

Para preparar las verduras encurtidas, combina los vinagres blancos y de sidra, el agua, la sal y el azúcar en una cacerola mediana. Lleva a hervor y retira del fuego. Coloca la cebolla en rodajas en un tazón y vierte suficiente salmuera para cubrirla. En un segundo tazón, coloca las zanahorias ralladas y el rábano daikon en rodajas. Agrega suficiente salmuera para cubrir las verduras. Reserva durante un mínimo de 1 hora.

Paso 2

Cocina la panceta de cerdo en una sartén a fuego medio-alto. Revuelve ocasionalmente hasta que el cerdo esté completamente cocido, dorado y crujiente. Retira del recipiente y coloca sobre una toalla de papel para absorber el exceso de grasa. Mantén tibia.

Paso 3

Para cada porción, prepara 8 oz. de papas a la francesa según las instrucciones del empaque. Coloca en un recipiente para servir. Cubre con 3 oz. de cerdo crujiente, 1 1/2 oz. de cebolla en conserva, 1 1/2 oz. de zanahorias en conserva y 1 1/2 oz. de rábano daikon en conserva. Decora con cilantro picado y cubre con 1 1/2 oz. (1/2 empaque) de fideos ramen. Sirve con la salsa picante de tu elección.