Taquitos de manzana Fuji asada

Paso 1

Prepara una pasta batiendo el almidón de maíz en el agua fría.

Paso 2

Corta las tortillas por la mitad. Coloca una tortilla, con el lado recto hacia ti. Pincela la tortilla con un poco de pasta de almidón de maíz.

Paso 3

Coloca una fila de manzanas Fuji en el lado recto de la tortilla, dejando aproximadamente 1 pulgada en cada extremo. Enrolla en dirección contraria a ti dejando los extremos desplegados. Coloca en una bandeja forrada con papel pergamino. Repite hasta que todos los taquitos estén enrollados. Congela durante al menos 4 horas.

Paso 4

Mezcla el azúcar y la canela y reserva en un tazón grande.

Paso 5

Coloca 3 taquitos congelados en una freidora a 350 °F. Cocina durante aproximadamente 1 1/2 minutos hasta que se dore. Retira el exceso de aceite. Coloca en el tazón con la mezcla de azúcar y canela y remueve suavemente.

Paso 6

Apila en el plato para servir. Sirve con 1 oz. de salsa de caramelo y una cuchara de crema batida en el plato. Sirve.