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Wraps de camotes asados con garbanzos y salsa barbacoa
Yield: 10 Raciones (6 oz. each)
Yield: 10 Raciones (6 oz. each)
Una deliciosa versión vegana de los sabores clásicos de la barbacoa. Tiernos camotes asados, maíz dulce, salsa barbacoa agridulce, pimientos poblanos asados, garbanzos y cebollas saladas, todo enrollado en un wrap de esponjoso pan lavash.
Preparation Instructions:
Paso 1
Prepara los camotes de acuerdo con las instrucciones del empaque. Reserva caliente.
Paso 2
Para armar los wraps, coloca el pan lavash sobre una superficie plana. Unta con 2 fl. oz. de salsa barbacoa, cubre con 1/2 taza de camotes y 1/4 taza de maíz. Esparce uniformemente 1.5 oz. de garbanzos, tiras de pimiento poblano, cebollas rojas y espolvorea con microbrotes. Enrolla el pan lavash de extremo a extremo. Corta y sirve.
