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Sopa de papas y mariscos
Yield: 43 Raciones (8 oz. each)
Yield: 43 Raciones (8 oz. each)
¿Necesitas una excelente opción nueva para agregar a tu rotación de sopa de invierno? Tus clientes celebrarán un tazón caliente de esta sopa en un día frío de invierno. Tan satisfactoria.
Preparation Instructions:
Paso 1
Prepara las croquetas de papas de acuerdo con las instrucciones del empaque.
Paso 2
Mezcla la mantequilla y la harina en una olla pequeña y cocina durante aproximadamente 5 minutos, revolviendo para crear un roux. Retira del fuego.
Paso 3
Mezcla la combinación de verduras y el jugo de almejas en una olla grande. Cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, agrega crema espesa y papas. Hierve a fuego lento, incorpora la cantidad deseada de roux para espesar. Agrega los camarones, las almejas y el perejil. Cocina a fuego lento hasta que las almejas estén cocidas y la sopa esté espesa.
