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Minihamburguesas de carne de costillas cortas con duraznos picantes al burbon
Yield: 37 Raciones (4 oz. slider)
Yield: 37 Raciones (4 oz. slider)
Costillas de carne tiernas cocidas en una salsa de durazno y burbon picante y apiladas en un pan de hamburguesa tostado. Sirve un trío como aperitivo o combínalo con papas a la francesa crujientes como plato principal ganador.
Preparation Instructions:
Paso 1
Precalienta el horno a 300 ºF.
Paso 2
Condimenta las costillas con sal y pimienta. Calienta aceite en una sartén a fuego medio-alto. Agrega las costillas y sella por todos los lados. Retira la sartén del fuego.
Paso 3
Mezcla el agua, el azúcar y la vainilla en una cacerola a fuego medio-alto y lleva a hervor, cocinando hasta que el azúcar se disuelva. Retira del fuego. Mezcla en gochujang. Agrega los duraznos y el burbon, vierte la mezcla sobre las costillas. Cubre bien la sartén con una tapa o papel de aluminio y cocina en un horno a 300 ºF durante 4 horas o hasta que esté tierna. Para cada porción, tuesta un pan de hamburguesa y llénalo con 3 oz. de carne y salsa.
