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Poutine St. Paddy
Yield: 8 Raciones (12.5 oz.)
Yield: 8 Raciones (12.5 oz.)
¿Estás buscando un plato para servir en el Día de San Patricio que sea un poco diferente de la comida tradicional? ¿Que te parece esta deliciosa poutine? A tus clientes les encantará, ¡y funciona para cualquier programación diaria!
Preparation Instructions:
Paso 1
Derrite la mantequilla a fuego medio, agrega los hongos y saltea hasta que estén tiernos. Incorpora la harina y deja que se cocine durante 1-2 minutos, mezclando constantemente. Agrega lentamente la cerveza Guinness y el caldo de carne, y continúe mezclando. Agrega la mostaza, el worcestershire, la sal y el ajo en polvo.
Paso 2
Mezcla los primeros cinco ingredientes, del vinagre al ajo, en una cacerola pequeña y lleva a hervor. Agrega las zanahorias, retira la sartén del fuego y deja que los sabores se unan durante 15-20 minutos y escurre.
Paso 3
Para cada porción, prepara 5 oz. de papas a la francesa según las instrucciones del empaque. Cubre con 2 oz. de carne de res en conserva, espolvorea con 1 oz. de saurkraut, 2 oz de cuajadas, rocía con 2 fl. oz. de salsa, cubre con 1 oz. de zanahorias y espolvorea con cebolletas.
