Pizza Alfredo con camotes y tocino

Paso 1

Precalienta el horno a 450 ºF.

Paso 2

Precalienta 1 pulgada de aceite en una cacerola grande a 350 ºF. Fríe lotes de 3 a 5 hojas de hierbas en aceite durante aproximadamente 15 segundos o hasta que estén verdes y crujientes. No deben dorarse. Transfiere con una cuchara ranurada para escurrir sobre una toalla de papel. Condimenta con sal.

Paso 3

Para cada pizza, coloca una masa en una rejilla para pizza bien aceitada. Esparce la masa uniformemente con 4 fl. oz. de Salsa Alfredo, 8 oz. de queso fontina, 2 oz. de tocino, 8 oz. de camotes asados y 1/2 oz. de cebolla cambray sobre la corteza. Espolvorea con 4 oz. más de queso fontina. Hornea hasta que esté dorada y el queso esté burbujeante. Termina la pizza con 1/2 oz. de hierbas fritas y rocía con 2 fl. oz. de glaseado balsámico.