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Helado dulce y picante con camotes rostizados, duraznos y miel caliente
Una sabrosa mezcla de duraznos jugosos, camotes rostizados y la cantidad justa de picante en un helado cremoso, dulce y picante. ¡A tus clientes les va a encantar!
Preparation Instructions:
Paso 1
Descongela los camotes y los duraznos según las instrucciones del empaque, y hazlos puré.
Paso 2
En una cacerola mediana a fuego medio, combina la crema espesa, la leche entera y el azúcar granulada. Calienta la mezcla y revuélvela de vez en cuando hasta que se disuelva el azúcar. No dejes que hierva.
Paso 3
Retira la cacerola del fuego e incorpora el puré de camotes y duraznos, la miel caliente, el jugo de limón, el extracto de vainilla, la canela, la pimienta de cayena (si la usas) y una pizca de sal. Bate hasta que se incorporen por completo.
Paso 4
Pon la mezcla en un tazón para hacer helados y congélalo durante la noche. Una vez que esté bien congelado, bátelo según las instrucciones del fabricante. Suele tardar unos 20 o 25 minutos hasta que adquiere la consistencia de un helado cremoso.
