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Sopa de almendras y arándanos de invierno
Yield: 17 Raciones (6 fl. oz. each)
Yield: 17 Raciones (6 fl. oz. each)
¿Estás buscando algo único para agregar a tu línea de sopas de invierno? ¿Qué sucede con tu menú de postres? Esta sopa caliente y cremosa con un ligero toque de dulzura y canela merece un lugar en cualquiera de las dos opciones.
Preparation Instructions:
Paso 1
En una olla mediana, combina la mitad de los arándanos y la leche de almendras. Lleva suavemente a hervor a fuego medio. Procesa hasta obtener un puré de consistencia homogénea con una licuadora de inmersión o en tandas en un procesador de alimentos y vuelve a poner en la olla.
Paso 2
Agrega los arándanos restantes, la canela y el jarabe de arce a la preparación. Vuelva a hervir a fuego lento, reduce el calor y reserva hasta el servicio.
Paso 3
Para cada porción, vierte 6 fl. oz. de sopa en una taza y decora con 1 cucharadita de crema, 1/8 cucharadita de canela y hoja de menta. Sirve tibio o frío.
